De Vinis Illustribus est depuis 15 ans le spécialiste des grands vins et des vieux millésimes à Paris. Des dégustations"exclusives" sont organisées au milieu des bouteilles les plus prestigieuses dans ses caves privées datant du 17ème siècle : cocktails, déjeuners-dégustation et dîners-dégustation sont animés personnellement en français ou en anglais par l'antiquaire en vins Lionel Michelin fondateur de la société.