Alexis Revidat, ancien Sous Chef de Potel & Chabot pendant 10 ans prend les commandes de Palais Royal, le traiteur by Eloïse et revisite les classiques de la gastronomie française. Au 8 Valois, ou partout en France, il met au service de vos événements son talent et sa créativité pour des balades gastronomiques menées de mains de maitre, par une brigade de salle et de cuisine rompue à la gestion des événements les plus exigeants.