Cuisine et gastronomie à Paris

Restaurants étoilés Michelin pour des repas d’excellence, nouveaux ateliers pour apprendre à reproduire les techniques des plus grands Chefs et émergence de la street food… Paris a toutes les armes pour séduire les foodistats du monde entier, quel que soit leur bourse, et leurs envies !

La gastronomie française est classée au patrimoine culturel immatériel mondial de l’UNESCO et Paris est la destination idéale pour la savourer ! Restaurants étoilés Michelin pour des repas d’excellence, nouveaux ateliers pour apprendre à reproduire les techniques des plus grands Chefs et émergence de la street food… Paris a toutes les armes pour séduire les foodistats du monde entier, quel que soit leur bourse, et leurs envies ! Découvrez ci-dessous notre sélection d’adresses à ne pas manquer pour la rentrée ! 


L’institut d'arts culinaires Le Cordon Bleu Paris

Le Cordon Bleu Paris - Groupe © Emilie Burgat

L’institut d’arts culinaires Le Cordon Bleu Paris dispense des formations de cuisine, pâtisserie, boulangerie,d’œnologie et de management. Pour les particuliers et entreprises, 2 offres sont proposées : les ateliers et les démonstrations. Les ateliers sont variés : « L’Art de Cuisiner comme un Chef », « L’Art de la Cuisine Française », «  L’Art des Sauces et des Jus », (ce dernier étant le plus demandé). Les démonstrations sont également regroupées par thème :  cuisine, pâtisserie et accords mets & vins.  :Les cours accueillent les groupes privés et sont conçus sur-mesure : de 10 à 16 personnes pour les ateliers et de 15 à 200 personnes pour les démonstrations.





Le Foodist, Cooking Classes and Wine Tastings

The foodist cooking class all at work in the kitchen

Découvrez la culture française à travers la cuisine grâce à de véritables expériences narratives et culinaires, uniquement en anglais.  En plus des cours de cuisine, le Foodist, Cooking Classes and Wine Tastings est adepte des « sharing stories », histoires et anecdotes racontées avec humour et passion…car le plaisir du repas c’est aussi de le partager ! L’atelier dispense des cours de cuisine « Travel and Chef », des cours de pâtisserie « Sweet Stories », des expériences de découverte « Daring Pairings », des expériences de Table d’Hôtes « Once upon a time ». Bénéficiez d’activités sur-mesure : optez pour un team cooking et apprenez à cuisiner en équipe (jusqu’à 32 personnes), ou suivez un véritable parcours œnologique au cours duquel vos sens serons mis à l’épreuve ! L’espace est également totalement privatisable pour partager un repas gastronomique.




Les étoilés Michelin : nos chouchoux

3*

Alain Ducasse - Le Meurice

Le Meurice - restaurant

Savourez « une cuisine de l’essentiel, sans ingrédient superflu», c’est le crédo d’Alain Ducasse aux commandes du prestigieux restaurant de l'hôtel Le Meurice (40 couverts). On y retrouve chaque jour une carte riche et variée présentant des produits de saisons, pour une cuisine à la fois contemporaine et audacieuse, où le soin du détail est poussé à l’extrême.  A ne pas manquer : les plats signatures du Chef, tels que  le délicieux homard en Cookpot ou encore l’incontournable baba au rhum. Philippe Starck signe la décoration en s’inspirant du salon de la Paix du Château de Versailles. Les immenses fenêtres offrent quant à elle une vue imprenable sur le Jardin des Tuileries. Menu déjeuner à partir de 85€.




Le Pré Catelan

Le Pré Catelan

Fleuron gastronomique de la maison Lenôtre, le restaurant du Pré Catelan (55 couverts), dont les cuisines sont dirigées par le Chef Frédéric Anton,  Meilleur Ouvrier de France,  est situé  dans un pavillon Napoléon III aux plafonds ornés de frises de caran d’ache. Le vert, le noir, le blanc et l’argent sont les 4 couleurs dominantes du restaurant, et s’harmonisent parfaitement avec le mobilier élégant et moderne.   
Le prix des menus varie entre 130€ et 280€. Le Pré Catelan, c’est un mélange subtile de saveurs, en témoigne la langoustine préparée en ravioli, servie dans un bouillon à l’huile d’olive et menthe, nem frit et jus de romaine. Succombez au dessert raffiné, parmi les 6 créations du chef pâtissier Christelle Brua.

2*

Plaza Athénée Paris

Plaza Athénée - restaurant Alain Ducasse

« Alain Ducasse au Plaza Athénée » (50 couverts), souligne la naturalité avec une carte dédiée à la trilogie poissons-légumes-céréales ; le chef étoilé réinterprète ces produits grâce à son inimitable technique qui fait de lui l’un des plus grands Chefs français. Le savoir-faire artisanal sublime le lieu: lustres, cristallerie et mobilier en cuivre brillent en transparence derrière une grande vitre éclairée. De quoi apprécier un nouveau concept culinaire au cœur d’un somptueux décor. Succombez au plat signature : lentilles vertes du Puy et caviar Kristal en gelée d’anguille fumé, servis avec leurs blinis de sarrasin à  la crème crue. Le Menu Jardin Marin à 380€ comprend trois plats, une sélection de fromages et desserts et de nombreuses attentions gourmandes.




1*

Restaurant Lasserre      

Lasserre - restaurant

Le restaurant Lasserre vous accueille (70 couverts) dans un décor chic et raffiné. Le toit ouvrant illumine la pièce et permet de profiter d’un moment convivial, à ciel ouvert lors des beaux jours ! Le prix des menus déjeuner varie entre 90€ et 220€, le menu dégustation est à 220€ hors boissons ou 375€ boissons comprises. Un pianiste anime votre soirée à partir de 21 heures. Le chef Christophe Moret y propose de délicieux macaronis aux truffes noires et foie gras. Les salons privatifs pouvant recevoir 45 personnes, se prêtent à tout type d’évènement privés ou professionnels (déjeuners, dîners, séminaires, mariages, anniversaires…) et  sont disponibles du mardi au samedi au dîner, et les jeudi et vendredi au déjeuner.





L’Abeille du Shangri-la Hôtel Paris

Restaurant L'Abeille de l'Hôtel Shangri La, Paris © DR - Shangri La

Vivez un moment inoubliable au cœur du restaurant l’Abeille du  Shangri-La Hotel Paris (42 couverts). Véritable havre de paix, baigné de lumière naturelle, le restaurant donne sur le jardin de l’hôtel. Le chef exécutif Christophe Moret  propose un mix des saveurs, textures et  couleurs flamboyantes. Les menus évoluent chaque semaine selon les envies du chef. Les spécialités du restaurant : la poitrine de pigeonneau rôtie, le homard de nos côtes rôti, ou encore la daurade rôtie aux aromates. Menu déjeuner à partir de 88€ / Menu Diner à partir de 195€. Avant votre diner, savourez une coupe de champagne sur la terrasse intimiste de l’Hôtel, qui offre une vue imprenable sur la Tour Eiffel.




La Scène du Prince de Galles

Prince de Galles, Paris - Restaurant La Scène © OTCP

Stéphanie Le Quellec, aux commandes des restaurants du Prince de Galles et notamment de la Scène (48  couverts), propose une expérience culinaire à la fois généreuse et pointilleuse, autour d’un menu déjeuner à 60€ et d’un menu diner à 125€ ou 165€. Son plat signature : le homard bleu piqué de lard de Colonnata avec ses petits pois à la française et son bouillon mousseux de jambon ibérique. Le spectacle s’achève avec les créations sucrée  et raffinées de  Yann Couvreur. Son dessert signature : la meringue vaporeuse…laissez-vous tenter ! Plongez au cœur d’un décor Art-déco signé Bruno Borrionne : décor de marbre, de cuir blanc  et de bois, venant habiller la magnifique cuisine centrale ouverte. Au beau jour, quelques tables sont installées dans le patio.